Da venerdì 6 a sabato 21 giugno 2014, Roma diventa teatro dell’eccellenza enogastronomica, si apre l’undicesima edizione della manifestazione che ospita 500 aziende e i migliori chef nazionali ed internazionali alla portata di tutti gli appassionati.
Dove: Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina)
Quando: Dal 6 giugno al 21 giugno, sedici giorni all’insegna del gusto
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Una tappa obbligata per tutti gli esperti del settore e i wine&food lovers, lo Spazio del Gusto di Vinòforum si sviluppa su un Villaggio di 10.000mq che lo scorso anno ha accolto circa 44.000 visitatori e che per l’11° edizione ha in serbo grandi novità.
L’alta cucina internazionale incontrerà l’eccellenza enologica in Cantine da Chef, che quest’anno vedrà la partecipazione di 16 tra grandi chef italiani e stranieri abbinati ad altrettante rinomate cantine. Ogni incontro sarà l’occasione di conoscere e degustare selezioni di vini d’altissima qualità e di presenziare ad irrepetibili food show in cui gli esperti protagonisti proporranno i loro piatti pensati per le specifiche etichette.
All’interno dello Spazio del Gusto di Vinòforum non mancherà un ampio spazio dedicato alle specialità gastronomiche in cui artigiani e produttori presenteranno al vasto pubblico di appassionati la qualità dei loro prodotti; una cigar room per l’approfondimento delle tecniche di degustazione in abbinamento a pregiati distillati e champagne e una business lounge per gli incontri di lavoro.
Costi Biglietto: domenica-lunedì: euro 16; venerdì e sabato: euro 20 ; per le cene degustazione i prezzi partono da 40 euro
Orari: l’apertura è alle 19.00, la chiusura alle 24.00, ad eccezione per le giornate di venerdì e sabato quando la chiusura è posticipata alle ore 01.00.;
Il biglietto include bicchiere, sacchetta, un carnet di n°10 degustazioni di vino valide per l’intero Villaggio ad eccezione delle aree ad accesso riservato, e la possibilità di partecipare gratuitamente agli eventi in calendario previa prenotazione (fino ad esaurimento posti)
info espositori: info@vinoforum.it
web: www.vinoforum.it
CENE DEGUSTAZIONE
Il costo per partecipare alle cene con degustazione parte da 40 euro e include l’accesso al Vinòforum per la serata scelta; il solo biglietto per accedere a Vinòforum non include l’accesso alle Cantine da Chef.
A partire dal 6 giugno 2014 , ogni sera dalle ore 21.00, uno chef di fama internazionale preparerà dei piatti per esaltare il vino della cantina con cui è stato abbinato; si potranno degustare 3 vini assieme al menu degustazione di 3 portate mentre si assiste alle dimostrazioni di grandi chef della cucina italiana e internazionale.
![Peppino Tinari chef_Peppino-Pino_Tinari](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Peppino-Pino_Tinari.png)
Venerdì 6 giugno 2014 lo chef Peppino Tinari, 1 stella Michelin, cucinerà un piatto ispirandosi dal vino Luce di Frescobaldi.
![Maria Probts](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_maria-probts.png)
Sabato 7 giugno 2014 la chef Maria Probst, 1 stella Michelin, preparerà un piatto abbinato al Thienot.
![Frode Selvaag](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Frode-Selvaag-.png)
Domenica 8 giugno 2014 lo chef norvegese Frode Selvaag cucinerà pesce norvegese abbinandolo ai vini siciliani di Firriato.
![Marianna Vitale](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Marianna-Vitale.png)
Lunedì 9 giugno 2014 Marianna Vitale ,1 stella Michelin, proporrà un abbinamento con il Pommery.
![Mauro Uliassi](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Mauro-Uliassi.png)
Martedì 10 giugno 2014 Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin, cucinerà a base di Perrier Jouet.
![Marco Carraro](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Marco-Carraro.png)
Mercoledi 11 giugno 2014 lo chef Marco Carraro cucinerà con a base i vini di Venica&Venica.
![Luciano Zazzeri](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Luciano-Zazzeri.png)
Giovedì 12 lo chef Luciano Zazzeri propone l’abbinamento con Bertani.
![Angelo Sabatelli](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Angelo-Sabatelli-.png)
Venerdì 13 lo chef Angelo Sabatelli presenterà i suoi piatti con i vini Fattoria Le Pupille.
![Heinz Beck](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Heinz-Beck.png)
Sabato 14 giugno per lo chef d’eccezione Heinz Beck, 3 stelle Michelin, con il suo piatto a base di Ruinart
![Gionata Ross](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Gionata-Ross.png)
Domenica 15 abbiamo Gionata Rossi che cucinerà con i vini delle cantine Schloss Schönborn, Albert Pic Chablis e Chateau
![Tomaž Kavčič (Tomaz Kavcic)](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Tomas-Kavcic.png)
Lunedì 16 giugno è il turno dello chef sloveno Tomaž Kavčič, con il suo metodo della “cottura viva” che esalta le materie prime, abbinerà i vini della cantina Simcic
![Niko Romito](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Niko-Romito.png)
Martedì 17 giugno il grande Niko Romito propone i vini della cantina Falesco
![Mark Greenaway](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Mark-Greenaway.png)
Mercoledì 18 giugno è iul turno dello chef scozzese Mark Greenaway che abbinerà il suo piatto ai vini delle cantine Primosic, Argiano e Sottimano
![Paolo Trippini](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Paolo-Trippini.png)
Giovedì 19 lo chef Paolo Trippini cucinerà con i vini della premiata cantina Banfi
![Michelino Gioia](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Michelino-Gioia.png)
Venerdì 20 lo chef Michelino Gioia ci stupirà con Vini Francesi
![Vittorio Fusari](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2014/06/chef_Vittorio-Fusari-.png)
Sabato 21 lo chef Vittorio Fusari chiuderà la manifestazione abbinado per l’occasione alcune prelibatezza con Berlucchi.
![Rome Central Redazione](https://www.romecentral.com/wp-content/uploads/2017/07/Romecentral_Rome-Central_180_logo_-100x100.png)
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